Au sein de la jeune brigade, travail rime avec passion et ce ne sont pas les idées qui manquent pour vous faire vibrer et satisfaire vos envies…

Paul

Chef de partie

Si vous entendez quelqu'un rire en cuisine, il y a de fortes chances qu'il s'agisse de Paul.

Après multiples expériences dans la restauration, Paul nous a rejoint en 2017. D'abord dans la farine, le sucre et la crème, à la concoction des desserts. Paul est aujoud'hui responsable des entrées.

Yordana

Chef de rang

Discrète et attentive, Yordana est arrivée à l'Alouette en tant qu'apprentie il y 5 ans. Aujourd'hui, elle connait son métier sur le bout des doigts et sera ravie de vous servir.

Antoine

Commis de cuisine

La dernière recrue !

Après des études de comptabilité, Antoine a pris un virage très sérré et a rejoint l'équipe de l'Alouette en 2022 où il peut exprimer sa gourm... euh, passion !

Marie

Chef de rang

Besoin d'un conseil pour le choix d'une bouteille ou d'un spiritueux ? Marie est là pour vous !

Marie est arrivée en 2021.
Son parcours professionnel ? Demandez-lui ce sera plus simple!
Elle a su trouver sa place en salle en se perfectionnant dans l'oenologie.

Mélanie

Gérante, Responsable de salle

En 2013 Mélanie a frappé à la porte de l'Alouette

...

Après avoir été formée en cuisine par Jean-Claude ainsi que Bertrand, elle a su trouver sa place dans cette brigade d'hommes et apporter sa touche féminine.
Désormais gérante et responsable de salle, elle garde un oeil attentif sur la cuisine pour seconder son mari.

Bertand

Gérant et chef de cuisine

Il était une fois un jeune apprenti...

En 2001, Bertrand a mis un pied à l'Alouette pour sa formation de Bac professionnel.

Quelques années se sont écoulées durant lesquelles il a participé à tous les postes : des entrées aux desserts...

En 2015, Bertrand devient chef de cuisine à l'Alouette.

Depuis le 1er octobre 2022, son épouse Mélanie et lui sont les propriétaires du restaurant.

Jean-Claude

Fondateur de l'Alouette

Aujourd'hui à la retraite. Jean-Claude a fondé l'alouette il y a une quarantaine d'années. Maintenant, il travaille la terre et expérimente les joies du potager. Peut-être trouverez-vous certaines de ses récoltes dans vos assiettes.